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審査キャリアのリソース

概要

第三者による食品安全性評価には、品質および食品安全管理システムの原則に関する深い技術的知識とその知識を食品業界で生かす方法を示すことのできる、独特な審査員が必要です。また、この業界の審査員は、危険の可能性を厳しく評価する能力や、対象製品とそのプロセスに関する国際的な食品規制に関する知識を保持している必要もあります。審査員の能力は、食品の安全性だけでなく、あらゆるレベルの人々とコミュニケーションをとる能力や、効果的に面談し、話を聞き、観察することによって客観的な情報を収集する能力など、広範な対人関係スキルにも及びます。

出張が苦にならず、他の食品安全性専門家と共同作業を行い、自分たちが口にする食品の安全性に違いを生み出すことに興味がある方であれば、食品安全システムの審査員としてキャリアを積むことが適している可能性があります。

 食品業界のキャリアの最大の宝庫

2014年9月17日に、食品システムの審査に関する1時間のウェビナーと、キャリアとしての審査について掘り下げたディスカッションが行われました。参加者は、食品業界におけるキャリアの最大の宝庫の仲間入りを果たす方法を発見しました。

以下のウェビナー全体にアクセスするか、SQFIのYouTubeチャンネルにアクセスしてウェビナーをご視聴ください

奨学金

北米における認定された第三者審査の重要な課題は、十分なトレーニングを受けた次世代の審査員を生み出すことです。そのギャップを埋めるための手段として、FMI Foundationは、食品および農業科学を現在専攻しており、食品安全性の認定された審査の分野に強く関心を寄せている学生に奨学金を提供しています。

Visit the FMI Foundation Scholarship page to access the application and for more details.

Applications are being accepted for the 2016/2017 academic year through August 15, 2016.”

よくあるご質問

インターンシップは受け入れていますか?

インターンシップは2015年まで受け入れを予定していません。

どのクラスを受講する必要がありますか?

食品加工審査員の職に興味がある学生のほとんどは、通常、学士課程中に食品科学・技術を専攻します。 IFTが認めている部門の学士号課程には、食品微生物学、食品加工、食品規制、統計学、コミュニケーションなどのほか、食品システム審査におけるキャリアの基盤を形成するその他のコースが含まれます。 品質管理、HACCP、食品の安全と衛生、食品安全システム、その他の安全性関連分野の他のコースでは、審査員としてのキャリアで成功を収めるために役立つさらなるレベルのトレーニングを提供します。

これは大学のこの専攻の他の可能な職種とどのように比較されますか?

食品科学・技術の学士号課程を修了した卒業生は、食品飲料業界のさまざまな職種に就くことができます。 多くの卒業生は品質管理や品質保証業界の職種に就きますが、食品テクノロジストやラボスーパーバイザーなどの研究職に就く卒業生もいます。 技術サービスの職に就き、販売部門やマーケティング部門と共に業務を行う卒業生や、規制機関に就職して検査員としてのキャリアをスタートさせる卒業生もいます。 また、食品科学の分野に特に興味を抱いている学生は、大学院に進んでさらに教育を受ける場合もあります。進路として審査に焦点を当てる場合は、各自の興味や得意な分野に応じてこれらの食品科学のさまざまな学科の多くを取り入れることができます。

食品安全性審査の進路はどのようなものですか?また、この分野ではどのようなキャリアを築くことを期待できますか?

食品安全性審査の進路を選ぶ最大のメリットは、個人次第であらゆる道が開けることです。

FSMAが制定されたら、食品安全性審査員は不足しますか?また、業界はこのギャップをどのようにして埋めると予想されますか?

FDA/FSMA審査員の認定プロセスはFSMA独自のもので、GFSIベンチマーク規格に合わせた審査を行う審査員のプロセスとは異なります。
FSMA認定プロセスの詳細については、「FSMA Proposed Rule on Accreditation of Third-Party Auditor(第三者審査員の認定に関するFSMAの規則案)」のウェブページをご覧ください。
For more information on the requirements and competencies for GFSI auditors, view the GFSI Auditor Competence Framework, and view the Criteria for SQF Auditors.

食品安全性審査員にはどの程度の出張が求められますか?

出張の度合いは次のようなさまざまな多くの要因に左右されます。職務要件、組織の目標、交渉した従業員の出張頻度および地域、審査員の専門知識に対する需要など。

食品安全性審査のインターンシップにはどのような業務がありますか?

奨学金の対象となるインターンシップの要素については現在評価中です。

現場で審査を行っている間、審査員はどのように振る舞う必要がありますか?

審査員は、審査員のトレーニング、業界での業務経験から得た知識、および業界、国、雇用主の文化に合わせて審査を行います。
ISOが作成した文書である「ISO 19011マネジメントシステム審査のガイドライン」は、審査員を目指している人にとって非常に役立つリソースです。この文書は、マネジメントシステムの審査を計画および実施する際のガイダンスを提供します。 この文書に含まれる内容には、完全性、機密性、証拠に基づいたアプローチの使用などの審査の原則、審査の範囲の定義、審査計画の準備、文書レビューの実施、審査の証拠の収集と検証、および審査員の個人的な行動の定義が含まれます。

委員会

  • Kristie Grzywinski、SQFI委員会スタッフ連絡担当シニアテクニカルマネージャー
  • LeAnn Chuboff, Vice President of SQFI Technical Affairs
  • Robert L. Garfield、SQFI上席副社長
  • Leslie Jones, Marketing Specialist, SQFI
  • Sarah Malenich, Director of Sales and Marketing, SQFI

大学代表者:

  • Robert Gravani, Professor, Cornell University
  • Renee Goodrich Schneider、フロリダ大学准教授
  • John Rushing、ノースカロライナ州立大学教授(定年退職)
  • Lester Wilson、アイオワ州立大学教授
  • Rosemary Trout, Professor, Drexel University

トレーニング代表者:

  • Rick Hoffman、Alchemy Systems最高執行責任者

認証機関代表者:

  • Albert “Skip” Greenaway, President/CEO, Eagle Registrations
  • Stephanie Lopez、AIB International食品安全・教育部門担当副社長
  • Rena Pierami, Vice President, Technical Services, Silliker Global Certification Services

業界代表者:

  • Erin Kelley、McDonald’s Corporation
  • Fred Reimers、Creative Food Safety Solutions
  • Lone Jespersen, Director of Food Safety Strategy, Maple Leaf Foods

 

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